ケアサポートいわみの建物脇にある畑は

石見クリニックの大森先生が

主にお世話をしてくださいます。

なので、通称「大森ファーム」。

その「大森ファーム」で

今年もたくさんの大根が立派にできました。

収穫した大根は、酢の物にしてお昼に食べたり

有効に活用させていただいています。

先日は、利用者さんのお宅からいただいた柚子で

柚子味噌を作り、大根を昆布だしで柔らかく炊いて

ホクホクのふろふき大根にし

お昼の一品として美味しくいただきました。

まだまだたくさんある大根は

毎年恒例の干し大根に。

年末ごろには、煮しめにでもして

また皆さんと美味しくいただきたいと思います。